Ετικέτα: αντιοξειδωτικά

Αντιοξειδωτικά: τι είναι;

Διαρκώς ακούμε και διαβάζουμε, τα τελευταία χρόνια κυρίως, για τα περίφημα “αντιοξειδωτικά“. Τι ακριβώς είναι όμως αυτές οι ουσίες και τι προσφέρουν; Για να γίνει κατανοητός ο ρόλος των αντιοξειδωτικών, πρέπει προηγουμένως να πούμε δυο λόγια για τις ελεύθερες ρίζες. Η ελεύθερη ρίζα είναι ένα άτομο ή μόριο που έχει...