Η μπλε αγαύη, το «φυτό της τεκίλας», κατά της οστεοπόρωσης

Η μπλε αγαύη, το «φυτό της τεκίλας», κατά της οστεοπόρωσης

Πώς το κακτοειδές φυτό από το οποίο φτιάχνεται η τεκίλα θα βοηθήσει ενδεχομένως στη θεραπεία της οστεοπόρωσης

Μία πρόσφατη έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από ομάδα επιστημών στο Μεξικό, εντόπισε στο φυτό «μπλε αγαύη» –που αποτελεί την πρώτη ύλη για την παρασκευή της τεκίλας– ουσίες ικανές να ενισχύσουν την απορρόφηση του ασβεστίου και του μαγνησίου, συμβάλλοντας έτσι στην καλή υγεία των οστών. Οι ουσίες αυτές ονομάζονται φρουκτοολιγοσακχαρίτες. Πρόκειται για υδατάνθρακες που αποτελούνται από μια μικρή αλυσίδα μορίων φρουκτόζης και έχουν πρεβιοτική δράση.

Στο πλαίσιο της πειραματικής διαδικασίας που ακολουθήθηκε, χρησιμοποιήθηκαν ως πειραματόζωα θηλυκά ποντίκια. Αρχικά, τους αφαιρέθηκαν οι ωοθήκες ώστε να προκληθεί οστεοπόρωση. Στο επόμενο βήμα, τα χώρισαν σε δυο ομάδες και χορήγησαν φρουκτοολιγοσακχαρίτες αγαύης στα ποντίκια μόνο της μιας ομάδας. Τα αποτελέσματα μετά από 8 εβδομάδες ήταν εντυπωσιακά: η διάμετρος των μηριαίων οστών των ποντικιών της 1ης ομάδας –που κατανάλωσαν τους φρουκτοολιγοσακχαρίτες– ήταν μεγαλύτερη σε σύγκριση με ό,τι παρατηρήθηκε στα ποντίκια της 2ης ομάδας. Επιπλέον, τα ποντίκια της 1ης ομάδας συνέθεσαν 50% περισσότερη οστεοκαλσίνη, μια πρωτεΐνη που συμβάλλει στην οικοδόμηση των οστών.

Ο μηχανισμός με τον οποίο τα συγκεκριμένα συστατικά της αγαύης προωθούν το σχηματισμό οστικής μάζας είναι ο εξής: οι ουσίες αυτές, καθώς δεν διαλύονται από τα πεπτικά υγρά και τα παγκρεατικά ένζυμα, φτάνουν στο παχύ έντερο αναλλοίωτες. Εκεί αλληλεπιδρούν με τα ωφέλιμα βακτήρια και μετατρέπονται μέσω ζύμωσης σε λιπαρά οξέα βραχείας/μικρής αλυσίδας. Αυτά, με τη σειρά τους, δεσμεύουν τα μεταλλικά στοιχεία που βρίσκονται διαθέσιμα στην εντερική οδό, αυξάνοντας κατ’ αυτόν τον τρόπο την απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Ωστόσο, όπως επισημαίνει η Dr. Mercedes Lopez που ηγείται της έρευνας, η σωστή λειτουργία αυτού του μηχανισμού προϋποθέτει ένα υγιές εντερικό περιβάλλον.

Αν και θα απαιτηθούν αρκετές μελέτες ακόμη και κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους, μέχρι τα παράγωγα της αγαύης να χρησιμοποιηθούν στη μάχη κατά της οστεοπόρωσης, τα ευρήματα της έρευνας είναι πολύ ενθαρρυντικά για την ανάπτυξη εναλλακτικών θεραπειών. Από την άλλη, οι ευεργετικές ιδιότητες των συστατικών αυτών που απομόνωσαν από το φυτό οι ερευνητές είναι αμφίβολο αν εντοπίζονται και στην τεκίλα, εξαιτίας της ζύμωσης και της επεξεργασίας που έχει υποστεί.

 

Βαθμολόγησε το άρθρο

You may also like...