Category: Διατροφή

popcorn

Ποπ κορν: ένα υγιεινό σνακ

Το ποπκόρν, αντίθετα με άλλα σνακ, μπορεί να κάνει καλό στην υγεία, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα από τις ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες πολυφαινόλες, ακόμη περισσότερη μάλιστα από ό,τι υπάρχει στα φρούτα και τα λαχανικά, σύμφωνα με νέα στοιχεία.   Ερευνητής του πανεπιστημίου του Σκράντον στην Πενσιλβάνια, ειδικός στην ανάλυση τροφών από...

CF-80-CF-81-CF-89-CE-B9-CE-BD-CF-8C

Ξεκινήστε μ’ ένα πλούσιο πρωινό

Ενα σωστό πρόγευμα που περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α και C αποτελεί ειδικά κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου, ασπίδα κατά των ιώσεων και του κρυολογήματος Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά είναι αυτό που οι περισσότεροι ξεχνούν ή παραλείπουν λόγω χρόνου ή επειδή θεωρούν...

25CE-25BA-25CE-25B1-25CE-25BF-25CF-258D-25CF-2581-25CE-25B5-25CF-2582

Καούρες και πώς να τις αποφύγετε

Πού οφείλονται οι καούρες Συνήθως οι καούρες παρουσιάζονται μετά από ένα βαρύ και πικάντικο γεύμα, καθώς και όταν ξαπλώνετε ή καπνίζετε αμέσως μετά το φαγητό. Οι καούρες οφείλονται στην παλινδρόμηση του όξινου περιεχομένου του στομάχου προς τον οισοφάγο, εξαιτίας της χαλάρωσης του οισοφαγικού σφιγκτήρα (της «μυϊκής βαλβίδας» μεταξύ του στομάχου...

25CE-259C-25CE-25AD-25CE-25BB-25CE-25B9

Μέλι, το δώρο της φύσης

Φτιάξτε στο σπίτι συνταγές με μέλι για τη φαρυγγίτιδα, τα μικροεγκαύματα, το στομάχι  Ένα μοναδικό στο είδος του προϊόν, που υπερβαίνει την ιδιότητα της απλής γλυκαντικής ύλης, αποτελεί πηγή θρεπτικών συστατικών και ενέργειας, αγγίζοντας τα όρια του φαρμάκου. Το μέλι περιέχει 17% νερό, γεγονός που εξηγεί την έντονα ενυδατική δράση...

spices

Τι μπαχαρικά να χρησιμοποιήσω;

Όλα τα μυρωδικά, βότανα και μπαχαρικά προσθέτουν ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά. Ποια, όμως, ταιριάζουν περισσότερο με τι; Αρνάκι: δεντρολίβανο, θυμάρι, μαντζουράνα, μάραθος, σκόρδο, ρίγανη. Λαχανικά: άνηθος, αρτεμισία (τραχούρι ή εστραγκόν), βασιλικός, μαϊντανός, μαντζουράνα, μέντα. Μοσχάρι: γαρίφαλο, δάφνη, δεντρολίβανο, θρούμπι, κανέλα, κύμινο, μαντζουράνα, σκόρδο. Πουλερικά: δεντρολίβανο, θρούμπι, ρίγανη, σκόρδο, φασκόμηλο. Σούπες:...

25CF-2580-25CF-2581-25CE-25AC-25CF-2583-25CE-25B9-25CE-25BD-25CE-25BF-252B-25CF-2584-25CF-2583-25CE-25AC-25CE-25B9

Και πράσινο τσάι για την κακή χοληστερόλη

Μια νέα αμερικάνικη έρευνα αποκαλύπτει πως το πράσινο τσάι έχει την δυνατότητα να ρίξει κατά μερικές μονάδες την «κακή» χοληστερόλη.  Πιο αναλυτικά, οι ερευνητές, με επικεφαλής την καθηγήτρια φαρμακολογίας Ολίβια Φουνγκ του Δυτικού Πανεπιστημίου Επιστημών της Υγείας στην Καλιφόρνια, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό του Αμερικανικού Διαιτητικού Συλλόγου,...

25CE-25BA-25CE-25B1-25CF-2586-25CE-25AD-25CF-2582

15 πράγματα που δεν ήξερες για τον καφέ

Ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και καταναλώνεται με πάθος από το 90% και πλέον του πληθυσμού της Γης σε όλες τις μορφές και τα είδη του. Πολλοί είναι αυτοί που νιώθουν εξάρτηση από τον καφέ, κάποιοι δηλώνουν ότι δεν μπορούν να ξυπνήσουν χωρίς αυτόν και άλλοι...

25CE-25A7-25CF-2585-25CE-25BC-25CE-25BF-25CE-25AF

Φυσικοί χυμοί φρούτων και λαχανικών

Από τη Λιζέττα Σταύρου Ο καλύτερος τρόπος για να προσθέσετε στη διατροφή σας τα ωμά φρούτα και λαχανικά που είναι απαραίτητα για την υγεία σας είναι οι χυμοί. Για πολλούς όμως από εσάς η κατανάλωση χυμών ίσως είναι μια καινούργια εμπειρία και σίγουρα θα έχετε πολλές απορίες. Το να φτιάξετε...

cholesterol_arteries

Πώς θα μειώσετε τη χοληστερόλη

Ένας εύκολος τρόπος με τον οποίο μπορεί ο καθένας να εκτιμήσει την πρόσληψη τροφίμων που περιέχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης είναι η εβδομαδιαία καταγραφή των τροφίμων που καταναλώνει από τις τέσσερις παρακάτω κατηγορίες: 1. Τυριά και γαλακτοκομικά πλήρη σε λιπαρά (γάλα και γιαούρτι πλήρη σε λιπαρά, κρέμα γάλακτος,...

Μπίρα

Δέκα κανόνες για να γευθείτε σωστά την μπύρα σας

Είναι αναμφισβήτητα το ποτό του καλοκαιριού, τι κι αν έφτασε το φθινόπωρο… ένα τραπέζι, μερικοί καλοί φίλοι και η αγαπημένη μας μπυρίτσα, όπως λέει και ο έμπειρος σεφ και το πιο fun σκηνικό στήθηκε! Ακολουθείστε τους κανόνες και απολαύστε την. Μην ξεχνάτε: μια γουλιά, ένα ποτήρι, ένα μπουκάλι ή όσο...