Category: Διατροφή

kafes

Η καφεΐνη κάνει τον κόσμο πιο όμορφο;

Η καφεΐνη μπορεί να κάνει τον κόσμο να μοιάζει καλύτερος, βοηθώντας τους ανθρώπους να σκέφτονται θετικά, υποστηρίζουν Γερμανοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLoS ONE.  Προηγούμενες έρευνες είχαν δείξει ότι οι άνθρωποι αναγνωρίζουν γρηγορότερα και ταχύτερα θετικές λέξεις όπως «χαρά», απ’ ότι τις αρνητικές όπως «κακός»...

black-tea

Το μαύρο τσάι μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη

Οι χώρες με υψηλή κατανάλωση μαύρου τσαγιού έχουν χαμηλότερα ποσοστά εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σε σύγκριση με άλλα έθνη διαπίστωσαν οι ερευνητές, αφού ανέλυσαν δεδομένα και ποσοστά από πενήντα διαφορετικά έθνη.  Η παγκόσμια επικράτηση του διαβήτη τύπου 2 έχει εξαπλασιαστεί κατά τη διάρκεια των τελευταίων 25 χρόνων. Μέχρι το 2030,...

tsai-vounou-alzheimer

Το ελληνικό τσάι του βουνού καταπολεμά το Αλτσχάιμερ

“Το καλύτερο τσάι φυτρώνει στα ψηλά βουνά” λέει μια κινέζικη παροιμία. “Στα ελληνικά βουνά” προσθέτουν τώρα Γερμανοί επιστήμονες. Ολοένα και περισσότερες έρευνες επισημαίνουν τις θαυματουργές ιδιότητες του ελληνικού τσαγιού του βουνού και τη συμβολή του στη μάχη εναντίον της ασθένειας Αλτσχάιμερ, η οποία προκαλεί εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων. Στην Ελλάδα...

CE-91-CF-85-CE-B3-CE-AC

Πιο υγιεινά τα σημερινά αβγά

Η βελτιωμένη τους «φόρμουλα» εμφανίζεται ιδιαίτερα ωφέλιμη για τον οργανισμό Έναν βελτιωμένο «θησαυρό» θρεπτικών στοιχείων αποτελούν τα σημερινά αβγά συγκριτικά με αυτά του παρελθόντος, υποστηρίζουν οι επιστήμονες του βρετανικού Ινστιτούτου για την Έρευνα Τροφίμων.  Ίδιο «περιτύλιγμα», διαφορετικό «περιεχόμενο» Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα σύγχρονα αβγά μεσαίου μεγέθους περιέχουν κατά 25%...

CE-BA-CE-B5-CF-81-CE-AC-CF-83-CE-B9-CE-B1

Κεράσια: Πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά

Όπου ακούς πολλά κεράσια… κράτα και μεγάλο καλάθι! Αντιστρέφοντας τη λαϊκή παροιμία δίνουν στον οργανισμό ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων ικανά να συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του, στην πρόληψη και άλλοτε στη θεραπεία πολλών νοσημάτων και εκφυλιστικών παθήσεων. Τα κεράσια έχουν ως πιθανό τόπο καταγωγής, μια μικρή πόλη της...

CE-BC-CE-B1-CE-B3-CE-B5-CE-B9-CF-81-CE-B9-CE-BA-CE-AC-CE-BB-CE-AC-CE-B8-CE-B7

Οκτώ μαγειρικά… αμαρτήματα και πώς να τα αποφύγετε

του Νικόλα Γεωργιακώδη | Μπορεί να θεωρείτε τον εαυτό σας «επαγγελματία» στην κουζίνα και να μη σηκώνετε μύγα στο… τηγάνι σας, όμως ο κανόνας λέει πως οποιοσδήποτε καταπιάνεται με τη μαγειρική κάποια στιγμή θα υποπέσει σε κάποιο μαγειρικό παραστράτημα. Από αυτόν που ξέρει τα «βασικά» και τον αυτοδίδακτο, μέχρι τον...

CE-A9-3

Τα ω-3 «ασπίδα» ενάντια στην άνοια

Η κατανάλωση ψαριών και άλλων τροφών πλούσιων σε ω-3 λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ. Αυτό δείχνει μια νέα μελέτη ειδικών από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια στη Νέα Υόρκη, επικεφαλής της οποίας ήταν ο Eλληνας δρ Νικόλαος Σκαρμέας. Μείωση του β-αμυλοειδούς Σύμφωνα με...

CF-84-CF-81-CE-BF-CF-86-CE-AD-CF-82

Τροφές που δυναμώνουν το μυαλό

Τα τρόφιμα που συνθέτουν τη διατροφή μας μπορεί να καθορίζουν και το ποσοστό κινδύνου για ανάπτυξη νόσων του νευρικού συστήματος, όπως είναι η νόσος Αλτσχάιμερ. Σε έρευνα που έγινε από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης φάνηκε πως διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, ψάρια, φρούτα και...

popcorn

Ποπ κορν: ένα υγιεινό σνακ

Το ποπκόρν, αντίθετα με άλλα σνακ, μπορεί να κάνει καλό στην υγεία, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα από τις ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες πολυφαινόλες, ακόμη περισσότερη μάλιστα από ό,τι υπάρχει στα φρούτα και τα λαχανικά, σύμφωνα με νέα στοιχεία.   Ερευνητής του πανεπιστημίου του Σκράντον στην Πενσιλβάνια, ειδικός στην ανάλυση τροφών από...

CF-80-CF-81-CF-89-CE-B9-CE-BD-CF-8C

Ξεκινήστε μ’ ένα πλούσιο πρωινό

Ενα σωστό πρόγευμα που περιέχει σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α και C αποτελεί ειδικά κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου, ασπίδα κατά των ιώσεων και του κρυολογήματος Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά είναι αυτό που οι περισσότεροι ξεχνούν ή παραλείπουν λόγω χρόνου ή επειδή θεωρούν...